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依據國民健康署2013- 2016國民營養健康狀況變遷調查結果，我國19~64歲成人每日牙周病平均乳品攝取不足1.5杯高達99.8%，堅果種子不足1份的為91%，蔬菜攝取量不足3份為86%，水果攝取量不足2份亦為86%。

另外，以每日需求熱量2000大卡之六大類飲食建議量估算，我國19~64歲成人每日平均豆魚蛋肉攝取超過建議攝取量6份有53%、全榖雜糧攝取超過建議攝取量3碗有49%、油脂類超過建議攝取量5茶匙的有39%，顯示國人在攝取6大類食物有極高的比例未達到均衡飲食。

國健署在台灣美食展展覽期間，以均衡飲食觀念的「我的餐盤」為主題，直接與民眾面對面，接觸上千名民眾，提倡簡單好施行的「我的餐盤」的觀念，並了解民眾為何無法落實均衡飲食的生活方式。

其中，最大的迷思在乳品類，根據「我的餐盤」建議，民眾應該每天早晚攝取一杯乳品，對此，許多民牙齦美容眾回應，「擔心喝牛奶會拉肚子」、「網路上說喝牛奶會得骨質疏鬆」，民眾表示「所以我都喝豆漿代替！」。

牙周病罹患糖尿病的機率是正常人的7倍，主要是因為糖尿病者的免疫系統改變；加上唾液內糖分高，有利於細菌生長，造成牙周病的容易發生。牙周病和糖尿病有雙向關係，糖尿病者的牙周病菌會迫使體內必須分泌更多的胰島素來消炎，因而加重糖尿病病情；如果糖尿病者治療好牙周病後，糖化血紅素的指數會下降，可減少糖尿病的用藥量。

對此，營養師指出，豆漿屬於豆魚蛋肉類，並牙週治療不是乳品類，兩者的鈣質含量差異極大，豆漿與牛奶並不能互相取代，擔心乳糖不耐症所導致的腹瀉問題，可以從少量的牛奶開始訓練，或是以優酪乳、起司取代。

另外，國健署推出的「我的餐盤」中建議，每餐堅果種子一茶匙，約略是三顆花生的量。民眾表示驚訝，「吃的時候常常會吃一包啊！」「三顆怎麼吃得過癮呢？」